среда, 23 марта 2016 г.

Каурма шурпа ;)

Досталось нам на днях немного свежей баранины.
И я решила приготовить шурпу.

Каурма шурпа, или так называемая жареная шурпа, готовится из мякоти баранины.
Но мякоть мы любим запекать, поэтому я взяла баранину на косточках.
Рецепт у меня сборный, и не претендующий на истину в первой инстанции ;)
Итак, на 5-ти литровый казан я взяла:



около 1 кг баранины
2 средних луковицы
1 крупная морковь
1 крупная зеленая редька
3-4 средних картофелин
1 крупный помидор
1 болгарский перец
Зелень базилика и кинзы

На дно казана налить немного растительного масла и раскалить его (на плите темп.режим 9)
Обжарить мясо до золотистой корочки


Пока жарится мясо, морковку и лук нарезать крупными полукольцами.


Добавить к мясу приправу, которую продают на рынке специально для шурпы.
Затем лук и морковь и все немного обжарить минут 10.



После залить все холодной водой, накрыть крышкой, довести до кипения и варить 40 минут.


В это время чистим и режем остальные овощи:
редьку так же крупными полукольцами, картофель на 4 дольки, перец полукольцами и томат крупными дольками


По истечении 40 минут добавить в бульон редьку, томат и картофель.
Когда закипит, поварить минут 10. После этого добавить болгарский перец и нарезанный базилик.

В этот момент нужно также посолить шурпу!
Если томаты дали сильную кислинку, то можно добавить немного сахара по вкусу (но не обязательно!)
Все, теперь варим до готовности картошки и редьки.

Вот такая красота у меня получилась!


Готовую шурпу разлить по тарелкам. Мясо выложить на отдельное блюдо. В каждую тарелку добавить немного порубленной зелени кинзы.


Приятного аппетита!


25 комментариев:


  1. The best household services from cleaning to homes, apartments and villas, cleaning boards and carpets in Dammam and Al-Khobar and Qatif There is also a special section for sanitation work and sewage drainage in Dammam and Qatif and Al-Khobar with the solution in the best ideal way and isolation of surfaces and tanks and detection of water leaks and pest control and spraying pesticides in Dammam and Khobar and Qatif and all cities in the eastern region.


    شركة تنظيف فلل شقق مجالس سجاد بالدمام والخبر
    شركة تنظيف ببقيق
    شركة تسليك مجاري بالدمام والخبر

    ОтветитьУдалить
  2. Bagi anda yang ingin mendapatkan keuntungan banyak pada permainan Poker dan Domino, segera bergabung dan memainkan permainannya di agen ituQQ. Dimana permainan yang tersedia di agen tersebut lebih banyak dan lebih mudah dimenangkan, oleh karena itu anda dapat segera bergabung dan bermain di agen ituQQ.

    Agen Poker Online ituQQ
    Agen Domino Online ituQQ
    InfoPendek
    InfoJitu
    CheatPasti
    SitusPanas

    ОтветитьУдалить
  3. Great post. Articles that have meaningful and insightful comments are more enjoyable, at least to me. It’s interesting to read what other people thought and how it relates to them or their clients, as their perspective could possibly help you in the future.


    Regards

    www.netflix.com/activate
    www.netflix.com/activate
    www.netflix.com/activate
    www.office.com/setup 2016
    www.office.com/setup
    microsoft365.com/setup
    www.office.com/setup
    www.office.com/setup
    microsoft365.com/setup

    ОтветитьУдалить
  4. Great web site. A lot of useful information here. I’m sending it to several friends ans also sharing in delicious. And obviously, thanks in your effort! 야설

    Also visit my web site;
    야설

    ОтветитьУдалить
  5. Admiring the time and energy you put into your blog and in depth information you offer. It's good to come across a blog every once in a while that isn't the same outdated rehashed material. Fantastic read! I've bookmarked your site 일본야동
    Also visit my web site 일본야동

    ОтветитьУдалить
  6. This blog is very informative the stuff you provide I really enjoyed reading 국산야동
    Also visit my web site 국산야동

    ОтветитьУдалить
  7. I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article. I am hoping the same best work from you in the future as well. 일본야동
    Also visit my web site 일본야동

    ОтветитьУдалить
  8. Hi there! This article could not be written much better!
    야설
    Also visit my web site 야설

    ОтветитьУдалить
  9. Hello all, here every person is sharing these know-how, thus it’s nice to read this
    webpage, and I used to go to see this weblog everyday.Click Me Here일본경마


    5YAGKIE

    ОтветитьУдалить

  10. Hello there! Quick question that’s completely off topic.
    Do you know how to make your site mobile friendly? My website looks weird when viewing from my iphone.
    I’m trying to find a template or plugin that might
    be able to resolve this issue. If you have any recommendations, please share.
    Thank you!

    website:경마

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...