День 329-й. Салат с нутом

Всем привет!

Хочу поделиться с вами рецептом салата, который с недавнего времени стал одним из моих любимых

1 чашка петрушки, мелко порубленной;
1/2 чашка листьев мяты или мелисы, мелко порубленных;
1 чашка готового гороха нут;
1/2 красной луковицы;
немного маринованных оливок (штучек 15-20);
2 ч.л каперсов; 2 среднего размера мясистых помидора;
1 авокадо;
сок 1 лайма;
2 ст.л оливкового масла;
соль, перец (белый) по вкусу.  
Лук и оливки мелко порубить. Чтобы убрать горечь у лука, я заливаю буквально секунд на 30 уже нарезанный лук кипятком. Помидоры и авокадо порезать на кубики. Каперсы промыть от соли или рассола.  В большой миске смешать все ингредиенты. Авокадо добавить в последнюю очередь. По вкусу добавить соль и перец.
Приятного аппетита!

Оригинал рецепта взят с сайта www.aynmark.wordpress.com