Вишневый тарт

Перепало мне счастье в виде 5 литров вишни. "Это же надо как-то утилизировать!"-подумала я, и решила испечь тарт!

Рецепт

Морковный торт

Обычно этот торт пекут зимой, так как там есть грецкие орехи, да и крем по рецепту делается из сливочного сыра (в идеале из Маскорпоне, а он довольно жирный). Но, во-первых, мне привалило счастье от подруги в виде большого мешка моркови, и ее надо куда-то утилизировать! )). И, во-вторых, я уже давно делаю облегченный вариант этого десерта: вместо крема использую натуральный йогурт. Ничего не добавляю туда: ни сахар, ни ваниль. Йогурт хорошо пропитывает бисквит и придает легкую кислинку. Этот торт пока фаворит из всех, которые я пекла ). Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта La Patissiere

Ягодный пирог с рикоттой

Пока на полках наших магазинов еще можно найти рикотту, решила приготовить этот пирог из последнего номера журнала SAVEURS.

Рецепт:

День 325

Последние дни проходят очень насыщено: сначала у меня в гостях был брат с женой. Несколькими днями позже приехала школьная подруга со страшим сыном. 

Погода радует теплыми солнечными днями, так что за два дня мы успели погулять и по зоопарку, где я наконец-то посмотрела на новорожденную белую медведицу

И по набережной погуляли. 

Сегодня сходили с подругой в театр, а завтра планируем небольшую фотосессию и посетить Планетарий. 

Да, еще я сегодня пекла пиццу! 

Тесто получилось очень хорошим, коржи тонкие и вкусные. 

Рецепт теста брала на сайте www.andychef.ru

Начинка: готовый томатный соус, козий сыр, прошутто, руккола и базилик зеленый. 

Готовится все очень быстро! 

Проект 365. День 322-й

Доброе утро, друзья!

Кто рано встает, тот на завтрак ест свежеиспеченые печеньки :)

Рецепт очень простой:

400 гр сметаны, 1 яйцо, 1 стакан (200 гр) сахара, щепотка соли, 1 ч.л. соды ( гашеная соком лимона), мука. 

Яйцо слегка взбить с сахаром, добавить сметану и соль, все хорошо перемешать. Затем добавить соду, еще раз перемешать. 

Муки добавляем столько, чтобы в итоге получилось мягкое тесто, которое легко отстает от рук. 

Тесто раскатать в пласт, толщиной 0.5-1 см. Фигурками вырезать печенье. Поставить выпекать в уже разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. 

Готовится печенье довольно быстро-минут 20. 

Приятного чаепития! :)

День 233-й. Кексики с брусникой

Когда за окном -28, хочется сидеть у камина. Или в удобном кресле, накрывшись пледом, с чашкой ароматного чая.
А к чаю можно испечь очень вкусные кексики с брусникой :)


Рецепт:
1 яйцо и 1 желток взбить с 75 гр сахара в пышную белую массу
Добавить 100 гр сметаны и перемешать ( у меня была жирность 15%)
Муку (125гр) просеять (в этот момент добавить 1/4 ч.л.соды) и добавить к яично-сметанной массе. Размешать.Добавить 100гр (чашку) брусники.
(На самом деле ягоды можно брать любые: вишню без косточек, клюкву, малину)

Разложить тесто по смазанным и посыпанным мукой формочкам.
Выпекать 15-20 минут при 200С.
Готовые кексы остудить на решетке. Еще горячими смазать сливочным маслом и окунуть в сахарную пудру.

Приятного аппетита!

Кексики приготовлены по рецепту Чадейки

День 152. Доброе утро!

Доброе утро!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень простого и очень вкусного печенья.

Рецепт был найдет в журнале "Работница" или "Крестьянка" под названием "Эчпочмак". И в моем детстве мы с мамой пекли его довольно часто.
Каково же было мое удивление, когда я увидела в супермаркете "Бахетле" под этим названием пирожки с мясным фаршем!
Но сейчас, собственно, рецепт.

День 94-й. Дары осени!

Сегодня случился вот такой пирог с инжиром, красным луком и козьим сыром

День 60-61-й. А кому грушевого пирога? :)

Доброе утро!
Хочу поделиться с вами несколькими простыми рецептами.
 Были у меня груши, которые купили еще в начале недели, и сыр маскарпоне, который надо было срочно использовать. И решила я испечь тарт. Но такой, чтобы несложный и быстрый в исполнении :)

Итак, рецепт:

Банановый хлеб

Добрый вечер, мои дорогие.

Обнаружила я на днях в своем холодильнике завалявшиеся бананы...Выбрасывать продукты я не очень люблю, решила поискать на просторах интернета, что же можно с ними сделать.
И нашла замечательный рецепт бананового кекса=хлеба.

Источник рецепта здесь. Пожалуйста, внимательно прочитайте рекомендации по приготовлению, которые дает автор. Это очень важно, чтобы в итоге получился самый вкусный банановый хлеб!

А вот что получилось у меня:

Малиновое настроение

Мне сегодня свекровь привезла малины. Ну, я конечно же, поела ее в необработанном виде (хорошо, надо сказать, поела).
И решила из части оставшейся чего-нибудь сделать. Получился вот такой вот бисквит с малиной

Рецептик очень простой: 3 яйца взбить с 1 ст. сахара, добавить 1 ст. муки и 1 ч.л разрыхлителя или соды. В полученное тесто добавить ягоду. Выпекать до готовности в заранее нагретой духовке. Благодаря ягоде появляется легкая кислинка :).