четверг, 30 января 2014 г.

День 233-й. Кексики с брусникой


Когда за окном -28, хочется сидеть у камина. Или в удобном кресле, накрывшись пледом, с чашкой ароматного чая.
А к чаю можно испечь очень вкусные кексики с брусникой :)


Рецепт:
1 яйцо и 1 желток взбить с 75 гр сахара в пышную белую массу
Добавить 100 гр сметаны и перемешать ( у меня была жирность 15%)
Муку (125гр) просеять (в этот момент добавить 1/4 ч.л.соды) и добавить к яично-сметанной массе. Размешать.Добавить 100гр (чашку) брусники.
(На самом деле ягоды можно брать любые: вишню без косточек, клюкву, малину)

Разложить тесто по смазанным и посыпанным мукой формочкам.
Выпекать 15-20 минут при 200С.
Готовые кексы остудить на решетке. Еще горячими смазать сливочным маслом и окунуть в сахарную пудру.

Приятного аппетита!

Кексики приготовлены по рецепту Чадейки

3 комментария:

  1. Юля! Привет! Как у тебя всё волшебно!!! Камин, плед, вкусные кексы! Здорово!
    У нас тоже минус 28, только все по-другому:офис, отчеты, скука...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, что-то в этот раз зима сурова по всей России... Наташ, надо съесть что-нибудь вкусненькое, чтобы эту скуку разогнать! :)

      Удалить
    2. Это точно!
      Я так и поступаю, а потом на диету садиться приходится...

      Удалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...